店舗案内

新鮮な食材を美味しくご提供♪

焼鳥しげ栄本店では、その日の朝におろした新鮮な「三河鶏」を使用しており、素材の旨みをダイレクトに味わえるお刺身やたたきをご提供しています。栄駅で焼鳥が自慢のお店です♪

厳選！こだわりの備長炭！！

当店では厳選した備長炭のみを使用しており、焼き方にもこだわり1本1本丁寧に串に刺し、心を込めて焼き上げています。こだわり抜いた逸品を是非お楽しみください！

初代店主の想い

三河鶏の鮮度を保ち、美味しく召し上がって頂くため試行錯誤の末たどり着いた串打ち。そして紀州備長炭で最高の状態で焼き上げる技。それを丁寧に管理された自慢のタレにくぐらせ鶏の旨味を最大限に引き出す。
「しげ」全店に私の味と思いが受け継がれています。